材料：地瓜300公克、番薯粉适量、糖5匙、胡椒盐1小匙 。
做法：
1、地瓜去皮后洗净 ， 切成粗条备用 ， 放入容器中 ， 加入糖拌匀 。
2、将地瓜条静置10分钟使糖充分融化 ， 再沾裹番薯粉 ， 并均匀的洒上少许水 。
3、再次均匀沾裹一层番薯粉 。
4、地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后 ， 改转小火再炸约7分钟 。
5、待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后 ， 捞出沥油 ， 并趁热撒上胡椒盐即可 。

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