怎么判断木瓜新不新鲜 判断木瓜新不新鲜方法


怎么判断木瓜新不新鲜 判断木瓜新不新鲜方法

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1、看颜色 。木瓜的颜色大致分为三种,一种是青木瓜,也就是皮色是青的,这种生木瓜;另一种是青中带黄,属于七八成熟的木瓜,通常还没有完全熟透,可以存放三五天 。还有一种是橘黄色或浅黄色,并且颜色是全面覆盖的,这种木瓜也就是成熟度比较好的,如果我们买回去就吃的情况下,我们就选择这种橘黄色的木瓜,这样的木瓜成熟度高 。
2、看表皮 。新鲜的木瓜摸起来表皮比较光滑,较少的隆起,而且没有任何磕伤,表皮没有腐烂的迹象,根部比较硬实,有少许斑点或无斑点,成熟度比较好的木瓜会有些许的斑点,斑点不影响对木瓜好坏的判断,这样的木瓜会比较鲜甜 。没有斑点的是自然成熟的木瓜 。
【怎么判断木瓜新不新鲜 判断木瓜新不新鲜方法】3、掂重量 。同等大小的木瓜,用手掂下重量,感觉较轻的,说明里面含水量较少 。成熟程度较高,粉糯的程度会比较好,也会比较鲜甜,而且果肉轻轻按压就可以按动的,这样的木瓜就比较好 。如果个头大小相同,掂重量感觉较重的,这种木瓜含水量较多,果肉按压比较瓷实,证明里面还没有完全糖化,也就是还不熟,这样的木瓜好处是可以多存放几天,困一困就会变软糖化 。

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