【黄翅鱼刺多吗】黄翅鱼也就是黄鳍鲷，其实它刺不多，只有中间一条大大的刺，并且鱼刺分布比较集中，所以鱼刺是比较少的，还因为它是属于海水鱼，而海水鱼一般刺都没有淡水鱼多 。这种鱼做出来的美食很适合老人和孩子食用，因此经常可以在饭桌上看到 。

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黄翅鱼的做法：1、把黄翅鱼放冰箱冷藏，做的时候要提早拿出来准备，然后去冰，去鱼鳞，去内脏 。2、洗净，每面划3刀，抹上盐巴 。3、洋葱切条，生姜切片，小米椒切末，大蒜切片 。4、热锅，放油 。5、油开，放鱼煎 。6、煎至两面金黄 。7、倒入适量的开水，倒一些料酒去腥味 。8、放入生姜，洋葱，辣椒，香菇 。9、少许盐，盖上盖子煮 。10、放入适量的生抽 。11、再加点料酒 。12、再次沸腾，来点鸡精 。13、出锅 。

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