相对而言，河鳗更贵一些，特别是野生的河鳗更加贵，与产量低、难养活等原因相关 。鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高 。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头 。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多 。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少，更健康一些 。
【河鳗和海鳗哪个贵】
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