南瓜饼主料,酒酿100克、南瓜100克、糯米粉200克 。辅料,面包糠50克、花生油20克 。
南瓜饼的做法,
1、南瓜蒸熟后用勺子压成南瓜泥,加入甜酒酿后搅拌均匀 。
2、加入糯米粉,揉成面团,将揉好的面团揪成差不多大的面团 。
3、取一份面团,先搓圆,然后按扁 。将饼两面都沾上面包糠,做好全部的饼坯 。
4、平底锅放入油,将饼坯放入锅中加入适量水,盖上锅盖焖煮三分钟 。
5、甜酒酿具有发酵的作用,焖煮之后的饼已经变大了一些,翻面继续小火煎
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