面条煮熟后应立即涝起，吃完 。如果长时间放置面条会糊成一团或变的很烂，吃起来没有劲道，这样的面条最多可以在冰箱中保存一天 。
保存熟面条地方法如下：
把煮熟的面条过一下凉水，控干后再拌一些熟的食油，这样既粘不到一起，且能保留一些原有的韧性 。然后用保鲜袋密闭后，速冻保存 。这样的方法既可以保持面条不霉变，也能锁住一些水分 。
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