不需要 。柠檬中含有丰富的维生素c，维生素c在高温环境中会被破坏 。为了保持柠檬片中的营养物质，一般直接晒干即可，并不需要先蒸 。柠檬片是采用真空冷冻干燥技术处理柠檬片，可以最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，柠檬干就不会变黑了 。
【晒柠檬干要不要蒸】柠檬片变黑一般是其中含有的维生素C等成分被空气氧化造成的，因此最好缩短晒干时间，比如说在阳光强烈、温度高的时候才晒柠檬干，晒干之后立即密封保存，能够令柠檬片变黑的程度低一些 。

秒懂生活扩展阅读

• 土是属于什么垃圾
• 现在好多实体店都关门了，我想创业，能干点什么呢？
• 干瞪眼大纲解析 干瞪眼扑克牌的玩法规则
• 学生物技术专业以后能干什么工作
• 老干妈打开后能放多久
• 旧浴巾是什么垃圾
• 干净清洁的词语
• 红糖姜片的做法
• 古代套娃是干什么用的
• 金箔是干嘛的