动物奶油 。乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取 , 无任何色素和不添加化学稳定剂 , 相对于植物奶油更健康;动物淡奶油本身不含糖 , 因此打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样 , 但是溶点比植物奶油要低一些 , 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等;如果做面包的时候加一些 , 也会让面包更加松软 。
根据奶油的食品安全国家标准 , 可将其分为稀奶油、奶油和无水奶油 。
稀奶油:以乳为原料 , 分离出的含脂肪的部分 , 添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂 , 经加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的产品 。
奶油(黄油):以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料 , 添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂 , 经加工制成的脂肪含量不小于80.0%的产品 。
无水奶油(无水黄油):以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料 , 添加或不添食品添加剂和营养强化剂 , 经加工制成的脂肪含量99.8%的产品 。
秒懂生活扩展阅读
- 江阔云低断雁叫西风是什么意思
- 内墙乳胶漆选购技巧是什么
- 交通事故案件法院受理范围是什么
- 古代天下寒士是什么意思
- 清洗地暖最佳时间
- 汉服洞娘是什么
- 牛油果油炒菜可以吗
- reno2是5g手机吗
- 丹皮是什么
- 京搜客是点击付费吗?效果怎么样?