牛排旁边放鸡蛋是因为在吃牛排的时候 ， 会有一点腥味 。有腥味的牛排才是上等的牛排 ， 说明它非常的新鲜 ， 而且如果你选择五分熟以下的话 ， 这种腥味可能会格外的明显 。所以说为了缓解这种味道 ， 才会配合着生鸡蛋一起吃 。牛排中的鸡蛋直接食用的话 ， 鸡蛋的味道是特别腥的 ， 是将牛排切成小块状以后 ， 把鸡蛋敲碎蘸着蛋液来进行食用 。
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