炒粉不粘锅3大秘诀：
第一个就是用大火热油锅 。
平时在炒粉的时候一定要注意要用大火来热油锅，因为大火热油是可以让淀粉颗粒会更快的收缩的，会不容易粘锅，而且也会让炒粉的时间变快 。
第二个是炒粉和配菜都分开炒 。
炒配菜的时候是很容易出水的，粉一碰到水就会粘锅的，一般分开炒是最好的，最后再一起回锅炒就好 。
第三个就是酱油等到出锅的时候再放 。
【炒粉不粘锅秘诀】酱油也是含有淀粉和糖的，遇到热和水份也是很容易粘锅，所以尽量是粉炒好之后，再放酱油 。

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