10分钟 , 具体可根据丝瓜的数量选择减少或增加时间 。丝瓜营养丰富 , 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C , 还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。
每100克丝瓜含蛋白质1.4-1.5克 , 脂肪0.1克 , 碳水化合物4.3-4.5克 , 粗纤维0.3-0.5克 , 灰分0.5克 , 钙18-28毫克 , 磷39-45毫克 , 核黄素0.03-0.06毫克 , 尼克酸0.3-0.5毫克 。抗坏血酸5-8毫克 。
【丝瓜一般炒多久熟】丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 , 增白皮肤的维生素C等成分 , 能保护皮肤、消除斑块 , 使皮肤洁白、细嫩 , 是不可多得的美容佳品 , 故丝瓜汁“美人水”之称 。
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