一.材料:猪肉400克、山药300克、面粉500、油适量、盐适量、鸡蛋一个
二.方法步骤:
【山药饺子怎么做】1、面粉置入碗中 ， 将鸡蛋壳打碎 ， 蛋黄及蛋清置入其中；
2、加入适量水 ， 和入面团 ， 盖上湿布 ， 醒发；
3、肉剁碎 ， 山药剁成泥；
4、加入适量油和盐 ， 搅拌均匀；
5、面团分成小剂子 ， 擀成饺子皮；
6、用饺子皮将馅料包好；
7、烧开一锅水 ， 包好的饺子置入锅中 ， 点三次冷水；
8、饺子煮好 ， 出锅即可 。

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