1、先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用 。
2、虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分 。加上适量盐和料酒，抓拌均匀 。
3、锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用 。
4、底油放入姜蒜末，炒香，再倒上虾仁 。
5、最后放上适量葱花 。
6、翻炒均匀出锅就可以了 。

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