文章插图
【干淀粉是什么 干淀粉是啥】1、干淀粉是葡萄糖分子聚合而成的 ， 它是细胞中碳水化合抄物最普遍的储藏形式 。扩展资料 淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖 。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富 。淀粉粒为水不溶性的半晶质 ， 在偏振光下呈双折射 。淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异 。淀粉有直链淀粉和支链知淀粉两类 。
2、直链淀粉含几百个葡萄糖单元 ， 支链淀粉含几千个葡萄糖单元 。在天然淀粉中直链的占20%～26% ， 它是可溶性的 ， 其余的则道为支链淀粉 。当用碘溶液进行检测时 ， 直链淀粉液呈显蓝色 ， 而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色 。

秒懂生活扩展阅读

• 扬声器是什么 扬声器是什么东西
• 错层是什么意思 什么是错层
• 中国面条排行榜，热干面排第一，第三可以改善贫血
• 申请取保候审的条件是什么
• 化妆品Q10是什么意思
• 海底椰是什么 海底椰是什么东西
• 送梳子有什么寓意 送梳子的含义是什么
• 雾霾是什么原因造成的 雾霾是哪种原因造成的
• 青螺指的是什么 青螺是啥
• 说一个人雷厉风行是什么意思