人工养殖的鱼可以吃但是一般野生的鱼营养价值更高 。
饲养的鱼喂的饲料基本上含有激素 。野生的鱼如果不受环境污染 ， 不含重金属等有害物质 ， 相比人工养殖的鱼更有营养 。野生的鱼有比较自然的环境去生长 ， 所以它自身所吸收的营养成份比饲养鱼更多 。身体机能比饲养鱼更健康更活越 ， 所以野生鱼要比饲养鱼肉鲜嫩许多 。养殖鱼类由于饲料充足 ， 营养丰富 ， 所以 ， 一般都膘肥体壮 。人工饲养鱼类体内脂肪含量很高 ， 不但腹腔和鱼肠堆满脂肪 ， 连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪 ， 甚至鱼腩都是脂肪为主 。养殖鱼类由于饲料高脂肪 ， 会导致高胆固醇 ， 胆囊很大 ， 胆汁多且颜色浓重 。
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