氨分子中的氢被烃基取代而生成的化合物 。按照氢被取代的数目 ， 依次分为一级胺即伯胺、二级胺即仲胺、三级胺即叔胺、四级铵盐即季铵盐 。例如甲胺、苯胺、乙二胺、二异丙、三乙醇胺、溴化四丁基铵 。一级、二级胺在碱存在下 ， 亦能跟苯磺酰氯作用 ， 生成苯磺酰胺 。一级胺生成的苯磺酰胺 ， 因氨基上的氢原子受磺酰基的影响呈弱酸性 ， 所以能溶于碱变为盐 。
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