意大利面不一定要用黄油 。不使用黄油的意大利面做法:
主料 :意大利面一把、小番茄8个、肉末2勺
辅料 :大蒜2粒、罐装番茄酱2勺、油3勺、盐1勺
一锅水烧开后放入意大利面,加一勺盐和一勺油,稍搅一下,加盖留缝,中火煮约十五分钟后关火;事先腌制过的肉末用油炒熟 。大蒜切片,小番茄切开,锅子加2勺油,稍热后放蒜片,有香味后放番茄酱和2勺水,搅拌一下后加入肉末和小番茄,稍煮五分钟左右后关火;前面两个步骤同时进行,装盘时先放意大利面,酱料盖在上面,此时即可食用 。
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