油条做法:
食材:中筋面粉150克、安琪油条膨松剂6克、温水100克、花生油适量 。
步骤:
【河南油条的做法】1、将面粉、油条膨松剂混合均匀,倒入温水,揉成面团,面团黏性较大,和面时可以在手上沾色拉油 。静置半小时以上 。
2、将面团放置抹油的操作板上,轻轻按扁 。
3、拉长后切成大小合适的长条 。
4、用筷子压一下 。
5、油热200度左右放入油条坯子 。
6、用筷子不停翻动 。炸至金黄色,捞出沥油 。
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