开封菜:
【开封菜是什么意思】开封是豫菜发源地,开封菜是豫菜的代表 。其特点:五味调和、质味适中、选料广泛、讲究刀工、善于制汤,拥有几十种烹调技法,扒菜最具特色 。
开封菜经过一千多年的沉淀和积累,共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系,形成了独具一格的汴梁风味,为中国北味饮食的重要组成部分 。
开封传统名菜有鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、炸紫酥肉、清蒸狮子头、扒广肚、煎扒青鱼头尾等数百道 。此外还有灌汤小笼包、桶子鸡、炒凉粉等数以百计的特色小吃 。
秒懂生活扩展阅读
- wilwood是什么品牌
- c6是什么驾驶证 C6驾照考试流程
- 学车考驾照的步骤 考驾驶证第一步是什么
- 开封灯展在哪里
- 顺序的作用是什么
- 树新风是什么梗
- 网上谈兵是什么意思
- 小ck是什么牌子什么档次 小ck是什么牌子
- 上海人心目中的老字号餐厅 老正兴菜馆与王宝和酒家上榜
- 提升组织力是什么意思