糖糍粑做法如下:
1、把糯米淘洗干净 , 用温水泡两三个小时 , 控干水后装入饭甑内 , 用旺火蒸熟 , 然后 , 将熟米饭放入石礁窝内 。舂茸成糍粑 , 用热的帕子搭盖;
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀 , 制成芝麻糖 。再把黄豆炒熟 , 磨成粉待用;
3、糍粑放在案板上晾凉后 , 分成两半 , 一半放在撒有黄豆粉的案板上 , 摊开压平成片 , 将“洗沙”均匀地抹上 。将另一半畅揣扳废殖肚帮莎爆极糍粑成大小、厚薄差不多的片 , 盖在其上 , 再把芝麻糖撒在面上 , 切成块就可以了 。
【如何做糖糍粑】
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