黑米怎么蒸才会软

1、把黑米和大米按1:1的比例混合 。
2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4-5小时,冬天浸泡一夜 。泡好后,水会减少,被米吸收了,也不用再另外加了 。
3、把枣切随放在盆里,然后倒入数滴橄榄油 。
4、把小盆放进早已放好水的高压锅里,40分钟 。
5、出锅,枣香米香满屋 。有枣本来就甜,口味重的还可以加点白沙糖 。好吃不停口 。
【黑米怎么蒸才会软】6、加了白沙糖的黑米饭,色泽油亮,煊软可口 。

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