土豆炖排骨、青椒土豆丝、素炒土豆片、土豆蒜片、炸土豆、薯条、烤土豆、香焖土豆、土豆炒豆角、土豆回锅肉、土豆干锅、土豆泥等 。马铃薯的营养成分丰富而齐全 ， 其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜 ， 具有不错的营养价值 。
营养价值：土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维 ， 每100克土豆含钾502毫克 ， 是少有的高钾食物；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂 ， 能保护心脏清除自由基 。
土豆营养齐全 ， 结构合理 ， 尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致 ， 极易被人体吸收利用 ， 其吸收利用率几乎高达100% 。有营养学家研究指出：每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素 ， 可以说：马铃薯是接近全价的营养食物 。

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