墨鱼炖鸡可以加生菜 。
墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效 。《本草纲目》曰：“益气强志 。”《大明本草》载：“益人，通月经 。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人 。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效 。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍 。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药 。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效 。用于肾虚所致的遗精、滑精 。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效 。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用 。

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