苏打水实际上是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器来人工生成 。苏打水具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，且有利于养胃，强化肠胃吸收，有助于缓解消化不良和便秘症状 。
苏打水是碳酸氢钠(NaHCO?，俗称小苏打)的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害 。它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌 。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，化学式为NaHCO? 。市面上存在一部分把苏打水和碳酸水混为一谈的产品，碳酸水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，呈现弱酸性 。小苏打:NaHCO?，苏打:Na?CO?，弱碱性 。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有售卖 。可以用来兑鸡尾酒 。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握 。一般用于消毒的苏打水宜用0.4% 。

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