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1、腌肉最好不要放在冰箱里面 。
【腌肉能放冰箱保鲜室吗 腌肉可不可以放冰箱】2、放入冰箱反而易腐败变质 。因为腌肉在腌制过程中加入了大量食盐，高浓度的盐分可以杀死绝大部分的细菌，所以这种盐渍的方式本身就能防腐 。
3、正确的办法是把腌肉放在通风干燥处即可 。
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