景点推荐|避暑必去的三线省会，夏天均温26°！美食比肩成都，风光不输桂林( 四 ) 必去景点|旅拍风光

图 | 《风味原产地·贵阳》
把成型后的豆腐，捏碎与葱花佐料调味，团成丸子下锅炸，就成了豆腐圆子。外皮焦脆，内里绵软，蘸着糊辣椒的蘸水吃，唇齿生香。

图 | 《风味原产地·贵阳》
恋爱豆腐果
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贵阳的豆腐形态中还有一种类似做法的恋爱豆腐果，等豆腐形成薄膜后，扔到铁板上炙烤，烤至膨胀，用刀横切灌入调味酱料即可送予食客享用。

图 | 《风味原产地·贵阳》
酸粉
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贵阳人喜食酸也喜食粉，贵阳酸粉以“酸中有臭”出名，外地的朋友多止步在这两种味道面前，但只要迈出第一步，接憧而来的就是“真香”现场。
酸粉的经典做法是素粉，嗅之，酸香馥郁，嚼之，柔软粉糯。

肠旺面
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这是贵阳向喜欢吃内脏的食客交出的一份满分答卷。
地道的贵阳肠旺面做法十分讲究，须得将苦荞、新鲜的鸡、鸭蛋混入面粉，经过反复三次挤压后，面条变得通体金黄、口感上也更劲道十足。

图 | 《风味原产地·贵阳》
肥肠和血旺的选择和制作也要重视，老旺、结皮旺、嫩旺，口感各不相同。搭配重而不腻的红油、绵软滑糯的肥肠，吃过便难忘。

图 | 《风味原产地·贵阳》
糯米饭
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热气袅绕的小摊，焖着糯米饭的大锅，泛着金光的糯米饭，再按需添上脆哨、花生米、酸萝卜、折耳根，放一点糖，再加一勺辣椒油。贵阳人的乡愁里有一份永远吃不腻的糯米饭。

图 | 《风味原产地·贵阳》
铁签烤肉
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贵阳人无法割舍的还有一份来自传统的味道：铁签烤肉。
肉是上肩肉，将其切成指甲大小、肥瘦相间，再穿到一毫米直径的铁签上。

图 | 《风味原产地·贵阳》
上火烤后要轮番涂抹水油与酱汁，并不断翻转，烤至肉串表面微焦，再依靠一抹复合调味，口感瞬时达到巅峰。当然你也可以用蘸水二次调味。

贵阳
魔幻不输重庆
嵌在云贵高原斜坡上的贵阳，被起伏的山势“东拉西扯” ，扯出了不输重庆的魔幻感。

黔春立交桥
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都说重庆的立交重重叠叠、最为魔幻，但贵阳这处黔春立交桥，却凭借其纵横交错，盘旋形环的设计，夺得“中国最复杂立交桥”的称号，网友说这里是“8D魔幻视觉” 。
11条通道， 8个出入口， 55米的垂直落差，能直接将导航绕晕。复杂是真复杂，但梦幻也是真梦幻，当夜幕降临，车灯在桥上流动时，从空中俯瞰，这桥犹如音符般柔美。

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