【秦岭|蓝田卡凹全地形越野车营地之吊罐鸡:山林里吃柴火吊罐土鸡,美味、野趣、爽!】卡凹全地形越野车营地[卡凹(西安)体育文化有限公司]坐落在秦岭王顺山对面的岭区 , 面朝秦岭 。 所在位置处于蓝田县普化镇贺凹村 , 贺凹村是典型的“空心村” , 经济发展长期以单一的农业种植为主 , 项目以贺凹村“山、水、田、林、居、文化”等要素资源为依托 , 以“越野村”为发展定位 , 率先探索落地以农村集体经济组织为主要载体 , 通过改善贺凹村生态环境与休闲环境 , 把本地特色转化为发展资本 , 助力贺凹村产业转型 , 提高农民的经济收入 , 提升蓝田知名度 , 建设集三产融合、运动休闲、旅居康养、民宿集群等功能于一体的乡村融合发展新模式 。 项目总占地1100 亩 , 规划为三期 , 最终会形成山地越野、农业观光、生态养殖、轻奢露营、农家民宿、农产品销售等为一体的综合性户外营地 。
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吊罐鸡的由来:传说唐代的李世民在陕西训练士兵时 , 经常带领兵卒到秦岭山峪内狩猎 , 猎得了野鸡便就地炖煮美餐 。 因为山里没有锅灶 , 就用头盔当锅 , 吊在树干上用柴火烧炖 , 后来慢慢演变成了一道独特的美食——吊罐鸡 。 让游人在露天的山林中就餐 , 体验不一样的野外休闲美食乐趣 。
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吊罐这种炊具是很古老的 , 沿用了几千年 。 在蓝田普化镇贺凹村卡凹全地形越野车营地 , 就能吃到山里的柴火吊罐土鸡 , 弧形罐底和柴火的旺盛 , 使得食物受热立体化 , 从而造就了其它炊具和热源无法达到的美食效果 , 肉熟透而不烂 , 色麦黄而不偏 , 骨连肉又易撕 , 香满口又解馋 , 汤鲜美又饱满 , 菜喷香又下饭 , 既烤了火又做了饭的“省事”和“节俭”发明 , 如今已成游客在营地的餐饮首选 。
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当你在秦岭山脚的小村落 , 围着篝火 , 吃着柴火吊罐土鸡 , 喝着夜啤酒 , 听着铿锵的乐曲 , 你会恍惚回到古时 , 住干栏式房屋 , 楼上居人 , 楼下养畜 , 傍水而居 , 战时出征 , 闲时务农 , 听风穿山林 , 看云卷云舒 , 想想也是醉了 。
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