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6月11日 , 廖秀桂在小凹子咖啡庄园内为游客倒咖啡 。 (新华社采访人员曹梦瑶 摄)
为此 , 他们利用已有的300亩生态咖啡基地向咖旅融合转型 , 设立参观路线、近距离体验咖啡冲泡……起初 , 只有周边游客和采购商来庄园体验 , 但因庄园体验感好、咖啡种类丰富 , 逐渐吸引了省外甚至国外的游客前来“打卡” 。 如今 , 一些游客在小凹子咖啡庄园深度体验后会购买咖啡豆 , 采购商则要提前预定豆子才能“抢到货” 。
采访人员在咖啡庄园采访时 , 遇到了从宁夏远道而来的“80后”咖啡爱好者许嬿 。 她和两个朋友品尝了庄园的“邂逅”咖啡 。 “味道很好 , 这片山也格外美 。 ”许嬿说 。
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“80后”咖啡爱好者许嬿(右)和朋友在小凹子咖啡庄园内品尝咖啡 。 (新华社采访人员陈欣波 摄)
除了慕名前来的游客 , “小凹子”专注精品咖啡的特点和独特的咖啡体验、科普内容 , 也引来了另一群“特别”的客人:咖啡义工 。
从事咖啡培训的黄诗琛就是其中之一 , 今年初 , 为了加强对咖啡种植的了解 , 她选择来小凹子咖啡庄园做义工 。
现在 , 黄诗琛已回到厦门 , 但她还会在朋友圈发布小凹子咖啡庄园的照片 。 她计划将咖啡培训和“小凹子”结合起来 , 引导咖啡爱好者到产地深度感受咖啡文化 。
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6月11日 , 咖啡师在小凹子咖啡庄园内制作咖啡 。 (新华社采访人员曹梦瑶 摄)
和咖啡朝夕相处的日子 , 让廖秀桂对咖啡有自己的理解:“酸、苦、香、甜 , 每一款咖啡豆都有自己的‘属性’ , 正如人生百味 。 ”
“这里就像一个中心 , 吸引着全国各地的咖啡爱好者 。 ”廖秀桂说 , 咖啡豆在这里落地生根 , 又因人来人往、口口相传 , 推动“小凹子”成为普洱茶乡凸起的咖旅融合高地 。
策划:胡清海
统筹:刘铮、吉哲鹏
文字采访人员:杨静
视频采访人员:曹梦瑶
【产业|走进市场主体丨从豆子到杯子:咖啡“小庄园”延伸产业“长链条”】编辑:金地
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