产业|走进市场主体丨从豆子到杯子：咖啡“小庄园”延伸产业“长链条”( 二 ) 种植园|豆子|凹子|杯子|小庄

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6月11日，廖秀桂在小凹子咖啡庄园内为游客倒咖啡。（新华社采访人员曹梦瑶摄）
为此，他们利用已有的300亩生态咖啡基地向咖旅融合转型，设立参观路线、近距离体验咖啡冲泡……起初，只有周边游客和采购商来庄园体验，但因庄园体验感好、咖啡种类丰富，逐渐吸引了省外甚至国外的游客前来“打卡” 。如今，一些游客在小凹子咖啡庄园深度体验后会购买咖啡豆，采购商则要提前预定豆子才能“抢到货” 。
采访人员在咖啡庄园采访时，遇到了从宁夏远道而来的“80后”咖啡爱好者许嬿。她和两个朋友品尝了庄园的“邂逅”咖啡。 “味道很好，这片山也格外美。 ”许嬿说。

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“80后”咖啡爱好者许嬿（右）和朋友在小凹子咖啡庄园内品尝咖啡。（新华社采访人员陈欣波摄）
除了慕名前来的游客， “小凹子”专注精品咖啡的特点和独特的咖啡体验、科普内容，也引来了另一群“特别”的客人：咖啡义工。
从事咖啡培训的黄诗琛就是其中之一，今年初，为了加强对咖啡种植的了解，她选择来小凹子咖啡庄园做义工。
现在，黄诗琛已回到厦门，但她还会在朋友圈发布小凹子咖啡庄园的照片。她计划将咖啡培训和“小凹子”结合起来，引导咖啡爱好者到产地深度感受咖啡文化。

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6月11日，咖啡师在小凹子咖啡庄园内制作咖啡。（新华社采访人员曹梦瑶摄）
和咖啡朝夕相处的日子，让廖秀桂对咖啡有自己的理解：“酸、苦、香、甜，每一款咖啡豆都有自己的‘属性’ ，正如人生百味。 ”
“这里就像一个中心，吸引着全国各地的咖啡爱好者。 ”廖秀桂说，咖啡豆在这里落地生根，又因人来人往、口口相传，推动“小凹子”成为普洱茶乡凸起的咖旅融合高地。
策划：胡清海
统筹：刘铮、吉哲鹏
文字采访人员：杨静
视频采访人员：曹梦瑶
【产业|走进市场主体丨从豆子到杯子：咖啡“小庄园”延伸产业“长链条”】编辑：金地

产业|走进市场主体丨从豆子到杯子：咖啡“小庄园”延伸产业“长链条”( 二 )

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