佤王宴的各道特色菜色香味美、香脆可口、油而不腻 ， 全宴从食材、加工至盛放 ， 都具有生态、环保、新鲜、绿色四大特点 ， 荤素、生熟、进补营养搭配合理 ， 食后强身健体 ， 充分体现了“医食同源”的道理 。 而且在佤族人心里 ， 佤王宴已成为一种文化符号 ， 其含义已远远超出了饮食本身 ， 不仅展示了佤族美食 ， 更连接着佤族的历史、道德、理想 ， 是整个民族农耕文化的缩影 ， 因此佤族群众也将它视为佤族的“满汉全席” 。
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【美食|到荷花镇“有戏仁生”甘蔗寨，品特色“佤王宴”】
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“以前自己出去旅游时就觉得美食、美景和文化缺一不可 ， 现在景区就在家边 ， 我们也想让来家乡游玩的人体验到佤族文化、甘蔗寨风情和佤家美食 ， 而且自推出‘佤王宴’后 ， 来山庄吃饭的人越来越多 ， 生意越来越好了！我们会继续用心用情做好佤族美食 ， 服务好来游玩的每位游客 。 ”尹可喜的父亲感叹 。
这个周末 ， 来荷花镇“有戏仁生”甘蔗寨乡村振兴示范点吧！实现佤族美食自由 ， 让您的味蕾得到满足之余 ， 您还可以看美景、赏清戏、登戏台、走马帮古道……
文/图：王顺益
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