高压锅运用的是什么原理呀

1、高压锅的工作原理:水的沸点随着压强的增大而升高 。
2、高压锅的简介如下:
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
【高压锅运用的是什么原理呀】3、高压锅的优点:省时及节能 。
4、高压锅的缺点:不正确操作或有瑕疵时,易爆炸造成伤害 。

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