上海传统美食？ _{$tag}

一、上海传统美食？生煎，小笼包，粢饭团，蟹壳黄，蒸拌冷面
二、上海美食分类？沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
三、上海冬季美食？上海冬季有很多美食，有热腾腾大排面，有三鲜砂锅，还有荠菜鲜肉大汤圆，还有年糕可做甜的可烧咸的比如咸菜肉丝炒年糕。还有糖炒栗子，还有冒着热气的烘山芋，还有排骨年糕，冬天美食店里又有冒着热气的食物还有香喷喷的好闻的味道！
四、上海美食方言？老油条
原意：指存放时间过久的油条，口感差，不易咬断。
上海话：用于形容历事多或阅历久，但是做事马虎、不听劝诫、不理责骂的人。
【上海传统美食？】竹笋烤肉
原意：一种由竹笋和肉为食材做成的菜。
上海话：用竹尺或者别的什么工具打屁股。
麻栗子
原意：一种好吃的小零食。
上海话：指的是用弯曲的手指敲脑门。
五、上海美食之都？上海被称为美食之路，也不是不合适，因为在过去上海发展史上，来自中国各地的各种商人，手艺人，还有宁波同乡会，镇江冬奥会等等或逃难或逃生活都来到上海，再加上外国人的殖民，可以说是鱼龙混杂，但是毕竟人们的生活于是形成了伤害的花花世界，他们把隔路的菜色菜都带到了上海，经过改良以后，形成了棒棒菜，有很多菜都是从山东，四川，经过改良而形成的。
还有一些其他的菜也都是经过了改良，为了适应上还浓油赤酱的口味自从上海成为国际大都市以后，很多国外的著名的餐饮品牌也入住了上海各种快餐啊，西点啊，还有一些其他的餐馆，形成了百花齐放的局面所以美食之都也不为过
六、上海的美食？不得不提的必须是上海的生煎馒头，曾经无数次出现在影视剧中的生煎馒头已经有百多年的历史了，最初主要是新鲜猪肉做馅，随着时代发展，蟹黄和虾仁也丰富了生煎的内容。
其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来沾上特调的酱料更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。
小笼馒头也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙馒头皮薄汁多，咬下去满口留香。
七、上海美食怎么画？糍饭糕是上海地区传统特色早点，也叫粢饭糕或叫糍糕、糍粑，是长江中下游和江淮之间的传统点心。糍饭糕简笔画画法简单又漂亮，想学不会都难~
先画出盘子，第二步：画出部分糍饭糕，最后涂上好看的颜色。
八、上海美食多吗？上海美食很多是来自全国各地的，当然要找正宗的还是要看师傅的手艺，小笼包第一的还是南翔小笼包，生煎大壶春，烤羊肉首选新疆人开的，上海本帮面出名的饭店有很多，一般外那些小胡同边上，门面不大，却各有特色，各大饭店里面有各种招牌菜，每个人的口味不同，但是能让人念念不忘的还是小吃，小笼包生煎锅贴之类的传统小吃。
九、上海杭州特产美食？杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。
龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
西湖醋鱼是杭州名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。
十、上海游玩美食攻略？1.乍浦路美食街上海第一条享誉海内外的美食街，比如“胖阿姨正宗朝鲜冷面”、“阿奇哥肉夹馍”等。
2.云南路美食街市各式饭店的汇集地，可以品尝各式家常菜。
3.吴江路美食街是上海人心目中永远的美食街，是上海人记忆中的“黑暗料理街之王” 。
4.黄河路美食街离外滩比较近，适合观光旅游时就餐，这里聚集了国际饭店蝴蝶酥和佳家汤包等等。

上海传统美食？

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