大理|来到了美丽的云南大理，一定要试试这些菜，好吃到不行美丽

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来到了美丽的云南大理，一定要试试这些菜，好吃到不行
云南大理，向来都被人们赞颂为“七彩城市” ，这里山清水秀，风景极好，屡次让来这里观赏的游客们叹为观止。特别是在夏天，云南大理已经吸引了一大批的游客前来观光，但是其实云南大理不仅只有好山好水，当地的特色小吃也是非常让人所称道的。

大理，是一个白族的自治州，位于云南省的中西部地区。大理地处高原，地势海拔比较高，地貌十分多样，复杂的地貌地形也造就了大理的文化习俗。大理气候适宜，长年温暖湿润，一年四季变化明显，夏季凉爽，是夏天非常适合前去游玩的地方。大理独特的地理环境和优越的气候条件造就了大理人民不一样的饮食风俗。

大理人非常喜爱吃鱼，大理人民可以把一种鱼做成很多种的味道，每一个味道吃起来都不一样，各有各的特点。那么现在，就让小编为大家介绍一下大理都有哪些非常特色的经典小吃吧。

巍山粑肉饵丝：
巍山粑肉饵丝，是大理非常经典的一道小吃，它是用巍山的特产“黄皮谷”做成饵丝，然后再把猪肉再炭火上烤至金黄，一起放在土锅里面熬制，加入各种的调料，熬制而成。做出来的成品吃起来口味丰富，肉嫩丝滑，汤汁浓郁，称得上是当地的一道“好菜” 。

南涧锅巴油粉：
南涧锅巴油粉是大理州南涧的一道经典美食，风味独特。南涧锅巴油粉制作工艺复杂，要求每一道程序都需要制作人专心致志，不得有一丝懈怠，特别是锅巴的制作，只有一步一步精心制作，才能做出来色泽金黄，口味独特的锅巴。

南涧锅巴油粉有两种吃法，一种是指油粉做好后，盛到碗里就直接食用，吃起来细致丝滑，油而不腻，非常暖胃。另一种指的是，做好后放置一会儿，等到油粉凝固后切条，加入各种的调味料拌着吃也非常好吃。

大理|来到了美丽的云南大理，一定要试试这些菜，好吃到不行

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