【砧板日常怎样清洗杀菌】1、阳光消毒法：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 ， 砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒 ， 这样不仅可以杀死细菌 ， 并且可令砧板干燥 ， 减少细菌的繁殖 。
2、洗烫消毒法：先用钢丝刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净 ， 然后再用煮沸的开水冲洗一遍 。
3、撒盐消毒法：每次使用砧板后 ， 都要用刀将表面的残渣刮净 ， 每隔3~4天在板面撒上一层盐 ， 这既能杀菌 ， 又能防止砧板干裂 。
4、姜葱消毒法：砧板用久了 ， 就会产生一股怪味 。用生姜或生葱将砧板擦一遍 ， 然后边用煮沸的开水冲 ， 边用刷子刷洗 ， 怪味就会消失 。
5、醋消毒法：切过鱼的砧板 ， 只须洗净后在表面洒上一点醋放到阳光下晒干 ， 再用清水冲刷 ， 腥味会减轻 。

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