材料:大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱 。
具体做法:
1、大米提前泡好,大概泡2-3小时;
2、瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下;
3、皮蛋切丁,姜切成细丝,葱切成末;
4、紫砂电炖锅中放入足量的水,大火烧开;
5、之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时;
6、之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口;
7、出锅前放入葱末即可 。
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