云县鸡肉米线的做法 2023-06-13 生活百科 1、鸡腿肉切小丁加少许盐,料酒,淀粉抓匀腌制15分钟 。香菇和豆干分别切碎 。 2、锅里热油,葱姜蒜爆香,加入鸡肉和香菇翻炒至变色,加豆瓣酱继续翻炒均匀 。 3、加豆干,倒入高汤约200ml 。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可 。 4、做好的酱一顿吃不了的话,放凉后盛入密封盒中,入冰箱冷藏可储存2周 。 5、米粉提前一夜浸泡,然后煮熟 。煮好后的米粉和青菜放入碗中,浇入高汤,加榨菜丝与鸡肉酱,辣椒油即可 。 秒懂生活扩展阅读 鸡肉和香菇的做法 清炒鸡块怎么做 米线和米粉的区别 鸡肉和鱼肉那个热量大 炖鸡肉能放藕吗 鸡皮丸子的鸡皮怎么做的 过桥米线最简单的做法 干米线怎么煮 柿子可以和鸡肉一起吃吗 一斤鸡肉放多少盐