不难看出，此次疫情促使配送服务需求迅速增长，未来餐饮企业有必要考虑通过自建体系或者选择与组织方式和物流体系健全的相应平台合作，创新经营模式，提供更高质量的产品和服务，成为新的创收点 。
趋势四：解决成本效率问题
“共享员工”成为疫情期间探索减损合作新模式 。不少餐饮企业与外卖平台、生鲜电商等企业合作在一定程度上缓解了餐饮企业的成本压力 。
然而，这背后显示出的是餐饮企业效率和成本的问题 。从餐饮行业和企业自身来说，餐饮企业应该反省和思考企业的成本结构和人力成本问题 。相信这次疫情之后，餐饮企业会在如何科学合理地用工，如何通过数字化、智能化来优化餐厅结构、提高人效、创新营销方式等方面进行思考，在未来企业面临各种危机的时候，会灵活应对，并且应对的压力相对变小 。

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