1、鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡 。但是不宜放荠菜，冬瓜，山药 。因为这三种菜与鲫鱼相克 。
2、鲫鱼汤去腥的方法：去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效 。最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味 。想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油 。
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