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夕阳的余晖洒落在菲斯的城墙上 ， 寂静的峡谷中 ， 夜风徐徐 ， 时间似乎过得很慢 。 菲斯在几百年前就是摩洛哥的首府 ， 而这座古老的城市也被称作“菲斯麦地那” ， 并被列入了教科文组织的“世界文化遗产”名单 。 第二天早上 ， 他们来到了菲斯制革厂 ， 因为这座城市的街道狭窄 ， 道路也没有固定的方向 ， 所以大部分人都是在本地人的陪同下 ， 从布日卢蓝门到了菲斯 ， 这条路线才是正确的 。 菲斯蓝的蓝色大门 ， 让人仿佛回到了过去 ， 走进大门 ， 又仿佛走进了一千多年前 。

老巷错综复杂 ， 没有任何规律 ， 也没有任何方向 ， 这大概是因为菲斯人不喜欢规划的缘故 ， 在早期 ， 他们只是根据需要修建一些建筑 ， 并在建筑与建筑之间留出一条足以容纳两个动物通过的缝隙 。 走在小巷中 ， 偶尔会有几只驮着货物的驴子从角落里钻出来 ， 你要赶紧躲闪 。 当沿街的手提箱越来越多的时候 ， 他们已经接近了皮货市场 。

一股浓烈的臭味扑面而来 ， 一个穿着兽皮的男人从巷子里挤出来 ， 他的方向是对的 。 地上也长满了薄荷叶 ， 一条小巷的入口处 ， 正有几个人拿着一包薄荷叶 ， 让我们闻一闻就闻一闻 ， 看来菲斯人还是很有手段的 。

制革厂并不在街道旁 ， 而是在一个院子里 ， 周围都是一栋栋建筑 ， 三层是一家商店的观景台 ， 因为面积不大 ， 所以经常要排长队才能上去 。 从上面往下望去 ， 只见后院中有一座相当于足球场大小的大型皮草染色工坊 ， 里面整齐的排列着数百只颜色各异的大型染色桶 ， 形似一个巨大的蜂巢 ， 或圆或方 ， 或大或小 ， 形态各异 。 有黑色的 ， 有红色的 ， 有黄色的 ， 有棕色的 ， 有蓝色的 ， 各种各样的颜色都有 。 几名手艺人正在一口大桶前忙活 ， 桶内蒸腾起的水汽 ， 带着一股股恶臭 。

据他所说 ， 这股臭味来源于二百余个水池 ， 水池中盛放着一种由石灰水与鸽屎调配而成的药汁 ， 工作人员要用刀片将牛羊骆驼等兽皮刮去 ， 再浸泡在这些药汁中 ， 再用双腿反复摩擦三个钟头 ， 使其表面的油脂与蛋白彻底融化 ， 从而形成一种滑嫩的毛皮 。 将生皮放置于木桶内2至3天后 ， 将其除去多余的油脂、肉类和头发 。

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