香菇牛肉的做法:
1、香菇手撕成小块,洗净备用,肉切片、葱姜切粗段,青椒切丝;
2、香菇汆烫过凉水备用;
3、锅加适量油,油热后加入葱姜丝爆锅,加牛肉翻炒;
4、烹料酒,加糖,生抽,下入香菇另淋少量水烧开;
5加入青椒丝和剩余的葱姜略炒,加盐调味;
6、加入水淀粉勾芡,即可出锅 。
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