安溪铁观音，安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产 。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个 。
【福建泉州出都产什么茶叶】安溪黄金桂，黄旦，茶叶商品名称为黄金桂 。清咸丰年间原产于安溪罗岩，该品适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶 。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品 。采制工艺十分考究 。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征 。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质 。
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