将大豆浸泡后洗净 ， 再用火煮 ， 开锅3~4分钟后将其捞出 ， 百放到凉水中过一遍 ， 然后加工成豆浆 ， 用此法制成的豆浆既无豆腥味 ， 还可增强豆的香味 ， 提升豆浆的口感 。
豆浆（SoybeanMilk) ， 中国汉族传统饮品 ， 最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。豆浆营养非常丰富 ， 且易于消化吸收 。与西方的牛奶不同 ， 豆浆是非常具有中国民族特色的食品 ， 广泛流行于华人地区 。
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