生粉在烹调上用于勾芡使食物产生滑润的口感，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道 。常用来做为软化肉质的腌肉料之一 。
淀粉可以食用，工业上还可以用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制 。
【生粉和淀粉的不同用途】

秒懂生活扩展阅读

• 天宫和狮驼岭哪个好
• 玻璃胶和结构胶区别是什么
• 如何使用熊爪钓鱼
• 杜甫的资料和作品
• 青海湖地区和北京有时差吗
• 酷睿i系列和m系列那种好
• 王者荣耀孙尚香和妲己哪一个好
• 湖南怀化和贵州省的哪个市交界
• 旅游发展方面的建议 旅游发展方面的建议和意见
• 怎么练形体 怎么练形体和气质