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一、阿米美食视频猪肚做法？把猪肚治净后，下入上汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。另把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。
锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。
二、阿米美食视频粉肠的做法？一、原料
主料淀粉150g
辅料食盐3g 味精5g 十三香3g 酱油30g 元贞糖30g 芝麻油20g 料酒20g
二、粉肠的做法步骤
步骤1
肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀
步骤2
把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好
步骤3
煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了，把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，煮 30 分钟。
步骤4
粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可
三、阿米美食武昌鱼做法？红烧武昌鱼]
首先我们准备一下食材：
1.准备择洗干净的武昌鱼一条，在两面打上菱形花刀，便于鱼肉入味。
2.然后放入盆中，加入食盐一勺入一下鱼肉的底味，加入少许料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。
3.准备生姜一块，切成姜粒，放入盆中备用。
4.大蒜几粒拍扁，切成蒜末，和生姜放在一起。
5.小葱一根切成葱花，放入小盆中备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，放入腌好的昌鱼。
7.改成小火，煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，这个过程大概要煎5分钟。
8.煎至昌鱼两面金黄酥脆，即可倒出控油。
9.锅内添入少许底油，倒入姜蒜末爆香。
10.加入豆瓣酱3克翻炒化开，加入老干妈10克，翻炒几下，加入适量清水，再加入少许料酒去腥。
11.下入武昌鱼，加入生抽5克，白糖15克，盖上锅盖焖5分钟。
12.中间要不断的晃动炒锅，避免昌鱼粘锅。
13.5分钟过后，加入陈醋10克，加入陈醋可以中和口味，软化鱼刺，开大火收汁两分钟。14.即可关火起锅装入鱼盘中，再加入适量的汤汁，避免鱼肉风干，最后撒上少许葱花点缀，就可上桌食用了。
15.好了，这道非常美味的红烧武昌鱼就做好了，下酒下饭都不错，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料食材：武昌鱼，生姜，大蒜，小葱
调料：豆瓣酱，老干妈，生抽，白糖，陈醋，料酒
四、阿米美食卤水配方？1、用料：桂皮小半块、香叶4—5片、花椒抓一小撮、红枣两颗、干辣椒两个、红糖、冰糖、茴香一小撮、八角两个、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊一把。
2、准备一小锅，准备好的材料用汤袋装起来放进去。
3、清水煮沸，将所有肉类焯水滚一遍后捞出。
4、再煮一锅清水，将焯水后的肉类倒入清水中。
【米阿米美食做鱼视频美食米阿米鱼】5、倒入香料，倒进酱油和一口酒开盖煮沸。
6、煮沸上盖转小火焖30至40分钟即可。
五、阿米美食猪脚做法？1、猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片
2、锅内倒入清水，放入猪蹄焯熟，捞出沥干水分
3、烧热锅倒入油，爆香姜丝，放入猪蹄翻炒
4、加入干辣椒，放入酱油翻炒
5、把山药和葱段放入砂锅，放入猪蹄，添加盐
6、加入适量的清水炖熟即可
六、美食阿米牛蛙做法？食材：牛蛙600克、黄豆芽80克、蒜5瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克
步骤：1、牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。干辣椒剪成段，蒜切末。
2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开。加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀粉1勺拌匀，放入豆芽煮1分钟，捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟，牛蛙连汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒段、花椒。

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