米阿米美食视频牛肉美食米阿米视频牛腩( 二 ) _{$tag}

做法步骤：
1、牛肉切成大片。
2、放入碗中。
3、香菜清洗干净。
4、切成小段。
5、加入大蒜头，米椒。
6、加盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、醋。
7、加香油翻拌均匀即可食用。
8、美味的香菜卤牛肉就做好了。
九、阿米牛肉丝做法？将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2～0.3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟，捞出沥去水分，用电烤箱烘干即可，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。
需要准备的用料如下：
1.纯瘦无油牛肉二斤. 2.生抽6大勺(如果没有生抽，普通酱油需适当减少用量). 3.糖4大勺. 4.盐0.5小勺. 5.辣椒粉1大勺. 6.咖哩粉1.5大勺.
7.姜片少许,八角少许.. 8.葡萄酒3大勺.
tips：当然，喜欢不同风味的，可以对调料做一定调整，如果喜欢吃咖哩的，可以增加咖哩的用量。另外，也可以举一反三，不同的浆汁可以做成不同风味的牛肉干，比方说下回把菠萝榨汁，放到调料中，就可以做出菠萝味的牛肉干~~DIY的乐趣就在其中：)
牛肉干自制的做法：
先将整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可. 2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成小火,不要熄火. 4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里. 6.烤箱预热至180度，之后放入.一面烤8分钟.两面都烤一遍.共16分钟.
7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了(可以留少许汁水，会更好吃!)如果没有烤箱，风干当然也可以，可能会是另一种风味哦~~~~）
十、阿米美食虾的做法？1/8 将鲜虾去头、去壳，只留最尾部的虾壳，去除腹部黑线，将背部横片开去除黑线，加入盐、料酒拌匀腌10分钟。鸡蛋打成蛋液，淀粉放入碗中，将蛋液分几次加入，每次都搅打均匀，最后形成用手能轻易地抓起向下流线的状态
2/8 锅中倒入适量油，七成热时，将虾仁蘸到蛋糊中，使之均匀地挂上蛋糊
3/8 轻轻放入油锅中，再取另一只虾仁挂上蛋糊下入油锅中，一只只挂糊下锅，直至所有的虾仁都下入锅中
4/8 炸约1分钟，至虾仁浮在油面上呈金黄色后捞出。转大火待油温升高后再复炸20秒左右，捞出沥去多余的油
5/8 炒锅中放入少许油，微热后放入蕃茄酱，小火，用炒勺慢慢搅动
6/8 放入白糖，继续搅动，至油、糖、酱完全融合，放入40克水，再次搅匀
7/8 分两次淋入水淀粉，搅匀，倒入虾仁
8/8 放入白醋，翻炒均匀，盛出装盘即可

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