葡萄糖是有机物 , 葡萄糖是是自然界分布最广且最为重要的一种单糖 , 它是一种多羟基醛 。纯净的葡萄糖为无色晶体 , 有甜味但甜味不如蔗糖 , 易溶于水 , 微溶于乙醇 , 不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右 , 故属于“右旋糖” 。
狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成 , 一定是含碳的化合物 , 但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物 , 部分金属有机化合物(含M-C键的物质)等主要在无机化学中研究的含碳物质 。
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