自制葡萄酒的保质期在三年内为最佳，时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康 。自制葡萄酒所保存的器具一定要具有很好的密封性，自酿葡萄酒的最佳储存温度是12到15摄氏度，同时在无光的环境下，保持储存环境的通风性与湿度，总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄，器具，工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好，因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过3年 。
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