地三鲜 ， 是一道东北传统名菜 ， 制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材 ， 更胜于它涵盖多种食材的营养 ， 让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
中国东北地区 ， 简称中国东北、东北、东北地区或东北三省 ， 是中国的一个地理大区 ， 也属于第二阶梯的经济大区 。其与营州、辽东、关东、关外、满洲等地名具有前后相继的承接关系 ， 只不过具体所指的地域范围有一定差别 。现在的中国东北地区 ， 狭义上指由辽宁、吉林、黑龙江等三省构成的区域 ， 广义上则包括辽宁、吉林、黑龙江及内蒙古东部地区 。土地面积为147万平方公里 ， 是占全国国土面积为15.3% ， 2011年GDP总量4.9万亿元 ， 占中国全国的10.12% ， 人口1.21亿 ， 占中国全国总人口的9.18% 。

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