1、挑选大个、纹路清晰、长条型菠萝蜜；
2、切开前 ， 手和刀用透明塑料袋包裹 ， 或者用保鲜膜包裹 ， 切完后将塑料袋或保鲜膜撕开即可；
3、菠萝蜜要先在中间对切 ， 切下后 ， 再分两半 ， 按顺序将包找出 。子放篮子里、包放盘里；
4、菠萝蜜包全部找出来后 ， 里面的丝可以炒着吃；
5、菠萝蜜子 ， 找出后 ， 水洗一下 。将上面的粘性洗掉后 ， 放锅煮一下 ， 要放盐；
6、菠萝蜜包 ， 吃之前要在盐水里泡一下 。

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