方法如下：
使用凉水 ， 冬季可使用温水泡发 。经过3到4小时的浸泡 ， 水渗透到木耳中 ， 木耳恢复到半透明状即可 。
木耳制作菜肴方法：
食材：黑木耳适量、腐竹3根、黄瓜2根、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、香油适量、白糖适量、苹果醋适量、辣椒油适量 。
步骤：
1、腐竹使用凉水泡发 ， 黑木耳使用温水泡发 ， 黄瓜洗干净备用；
2、将泡发后的腐竹和木耳放入水锅中焯2分钟 ， 取出浸入冷水中；
3、将黄瓜拍成块状放进料盆 ， 腐竹挤干水分后切

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