酒店管理专业培养拥护党的基本路线 ， 适应生产、建设、管理、服务第一线的 ， 德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才 。要求学生掌握经济管理基础理论 ， 酒店、餐饮与旅游基础知识 ， 具备酒店基本管理与服务能力 。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作 。
培养要求：
该专业注重学生综合素质的培养 ， 主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论 。该专业突出服务技能培训 。学生在校学习期间 ， 将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练 。
主干课程：
管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学 。

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